Receta de Empanadas de brócoli
Nada más práctico que las empanadas no solo porque se preparan fácilmente, sino también porque puedes rellenarlas casi con cualquier ingrediente, incluso puedes hacerlas saladas o dulces. Asimismo, resulta una manera ideal de incluir variedad de alimentos en la dieta de toda la familia, incluidos los más pequeños que, algunas veces, son más reacios a probar nuevos sabores.
En RecetasGratis, te enseñamos cómo hacer empanadas de brócoli. ¡A cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Empanadas de brócoli:
Lo primero que debes hacer es lavar y cocinar el brócoli. Puedes hacerlo en microondas de 6 a 8 minutos en recipiente tapado y a temperatura máxima, también puedes cocinarlo al vapor.
Truco: cualquiera de las dos métodos de cocción permite que el brócoli conserve todos sus nutrientes.
Pícalo bien pequeño y reserva en un recipiente.
Pela y pica la cebolla y el ajo.
Coloca una cucharada de aceite en una sartén y rehoga allí la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, retira y mezcla con el brócoli.
En la misma sartén derrite la manteca y añade la harina. Mezcla y cocina un poco hasta que comience a tostarse.
Incorpora la leche de a poco y forma una bechamel. Cuando esté hecha, retira del fuego y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
Añade la salsa al bol donde reservaste el brócoli con la cebolla y el ajo, mezcla e integra muy bien.
Toma una tapa de empanada y rellena, añade cubos de queso cremoso. Luego, humedece los bordes de la mitad de la tapa, cierra y realiza el repulgue. Repite con el resto de los discos de empanadas. Coloca las empanadas en una asadera y lleva a horno precalentado a 200 °C por 15 minutos o hasta que se doren.
Las empandas de brócoli están listas. ¡A comer! Comparte con nosotros tu opinión y fotografía del resultado final en los comentarios.
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Más recetas de empanadas
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 92 kcal
- Proteínas: 26,7 g
- Grasas: 53,3 g
- Carbohidratos: 86,7 g
- Fibra: 6,7 g
